srrt alst

[georgette]

سرة الست.
المقادير
كوب دقيق ـ نصف كوب زبدة ـ كوب ماء مغلي ـ ربع معلقة ملح ـ 4 بيضات ـ ملعقة فانيلياـ زيت للقلي ـ كوب قطر او فنجان سكر مطحون.
الطريقة.
ضعي الماء المغلي في وعاء ثم اضيفي اليه الزيت والملح.
ضعي الماء والزيت على النار واغليه لمدة دقيقتين.
ارفعي الوعاء عن النار ثم اضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التحريك السريع والمستمر.
ضعي الدقيق على النار الهادئة وحركيه بشكل مستمر حتى تصبح العجينة لينة وغير لزجة لا تلصق بجدار الوعاء.
ارفعي الوعاء عن النار مع التحريك المستمر حتى يبرد قليلا.
اضيفي الى الخليط البيض واحدة تلوا الاخرة وحركيه جيدا حتى يمتزج.
اضيفي الفانيليا وحركي الخليط جيدا.
شكلي العجينة على شكل قطع مدورة ثم اضغطي عليها في الوسط باصبعك.
ضعي زيت على النار انتظري الى ان يغلي وضعي فيه العجينة حتى يصبح لونها ذهبيا.
ارفعي العجينة عن النار ورشيهابالسكرالبودرة او اغمسيها بالقطر حسب الرغبة.
تحتاج الى عمل ولاكن اكلها يعوض بالهنة

[fouadzadieke]

أختي جورجيت إن ناشاطك وهمتك كبيران وأشكرك على هذه المساهمات الجميلة وهنيئاً لمن يعمل ويأكل
أخوك فؤاد