|
Arabic keyboard |
|
#7
06-01-2007, 01:36 AM
|
||||
|
||||
***كرات الدجاج المحشي بالبيض المسلوق *** 6 حبات بيض حجم صغير كوبين دجاج مفروم ملعقة صغيره زنجبيل مبروش ملعقة صغيره خرد ربع كوب نش ملعقة زيتون طازج مفروم نص كوب بقسماط أو فتاة خبز زيت للقلي الطريقة: يسلق البيض في قدر مملوء بالماء المملح حتى يغلى ويصبح البيض صلبا تماما وينشف من الماء ويوضع في الماء البارد ويترك جانبا حتى يبرد ويخلط الدجاج المفروم والزنجبيل والزيتون والخردل في وعاء صغير ويقشر البيض ويدحرج بخفه على النشا حتى يتغطى به تماما ويقسم خليط الدجاج إلى 6 أقسام وباستخدام اليد يكور كل قسم من الدجاج حول البيضة حتى تتغطى تماما وتختفي البيضة في داخله وتدحرج في البقسماط وننفضها للتخلص من الكميه الزائدة من الفتا أو البقسماط ويسخن الزيت في مقلاة عميقة ويكون الزيت غزير وتقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي وتجفف على ورق مطبخ وتوضع كرات الدجاج في صحن التقديم وتقدم مع شرايح الليمون وتقطع كل كره إلى قسمين أو إلى شرايح وتقدم مع الخبز
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض الشجري