ملف شامل عن اللحمة وطرقه

[georgette]

لفائف اللحم
--------------
المقادير:
1-اربع شرائح لحم بتلو
2-بسلة و جزر مسلوقين
3-2 ملعقة دقيق
4- ملح فلفل
5- فطر مقطع شرائح
6- كوب من كريمة الطبخ
الطريقة:
1-تتبل قطع اللحم بالملح و البهار
2-نضع قطعة من الزبدفى الطاسة و تشوح فيها البسلة و الجزر و الفطر
3- تحشى شرائح اللحم بالخضروات و تلف كالسيجار و تغلق باعواد الخشب
4-تغمس الشرائح فى الدقيق و تنفض
5-نضع قليل من الزبدة اوالزيت فى طاسة و نضع قطع اللحم فيها و تترك على نار هادئة حتى تنضج
6-عند تمام النضج تصب عليها الكريمة و تطهى لمدة دقيقة واحدة
7-تقدم ساخنة مع البطاطا المهروسة او الارز الابيض
+++++++++++++