Forum of Fouad Zadieke   Arabic keyboard

العودة   Forum of Fouad Zadieke > منتدى المرأة و الاسرة > مطبخ

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-12-2005, 12:46 AM
بهيجة كبرو اسحق بهيجة كبرو اسحق غير متواجد حالياً
Titanium Member
 
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 0
افتراضي كليجة على الطريقة العراقية

المقادير

كيس دقيق او 2 كيلو دقيق

500 غ سمنة

علبة حليب او 1 لتر حليب

خميرة واحدة 50 غرام تقريبا

كاسة سكر + شوي ملح معلقة شاي هال
وشوي قرفة مطحونة حسب الرغبة
نصف كغ تمر أو معجون و250 غ جوز مفروم وسط لحشو قسم منها


الطريقة
نسخن الحليب شوي ونذوب السمنة

نخلط جميع المواد مع بعضها البعض ونعجنها جيدا
متل العجين

نتركها مدة ساعة تتختمر بعدها نقطع العجين الى 5 قطع كبير

ناخد كل قطعة لوحدها ونعملها بالشوبك على شكل مستطيل كبير تم نضع المعجون ونفرشه على المستطيل بشكل يغطي كل المستطيل بالمعجون

بعد ذلك نلف العجين مع المجنون مثل لفة فلافل بشكل جيد ومن ثم نبداء نقطعها قطع صغيرة ورقيقة وتوضع كل القطع في الساج وتدهن بالبيض وتخبز فورا على درجة حرارة 200 درجة من 10 - 20 دقيقة

اما طريقة الجوز يطحن الجوز ونضيف قليلا من السكر وشوي من الهال او القرفة

اما طريقة حشي الجوز للكليجة العراقية فهي ناخد قطعة صغيرة جدا من العجين ونفتحها ونضع الجوز بداخلها ونسكرها جيد متل الجدلة حتى تتسكر جيدا وهكذا نعملها كلها

وصحتين وهناء وكل عام والجميع بالف خير

استاذنا الغالي فؤاد عملت المستحيل لكي انزل صور للكليجة وما قدرت جد اشقد كان اتمنى انزل الصور
اتمنى يا اخي الغالي لو تقولي ايش السبب

التعديل الأخير تم بواسطة بهيجة كبرو اسحق ; 05-12-2005 الساعة 12:55 AM سبب آخر: تنزيل صور للكليجة
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-12-2005, 01:03 AM
الصورة الرمزية georgette
georgette georgette غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
الدولة: swizerland
المشاركات: 12,479
افتراضي

اختي بهيجة
يعطيك العافية على هالطريقة الحلوة وكتبتيها بسهولة وباسلوب مفهوم كتير واذا الله راد تيكون هالسنة شكلين كلي?ة على الطاولة
منشان الصور ،انا كمان عندي شوية صعوبة يلزمك باب خاص تقدرين تدخلين منو منشان هيك انا ادخل من باب كومبيوتر ابني ماتياس منشان حط الصور
تشكري مرة تانية يا بهيجة الغالية
اختك جورجيت
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:58 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke