طب و صحة>>السعرات الحرارية تتحكم بالوزن وليس نوعية الطعام

[نبيل يوسف دلالكي]

واشنطن-سانا

نصح باحثون نيوزيلنديون من يرغبون بخسارة وزنهم بالتنبه إلى عدد السعرات الحرارية التي يتناولونها يومياً وليس التركيز على نوعية الطعام إن كان غنياً بالبروتينات أو الكربوهيدرات.
وذكر موقع هيلث دي نيوز الأميركي أن دراسة جديدة من إعداد جامعة أوتيغو في نيوزيلندا كشفت أن السعرات الحرارية هي المفتاح لخسارة الوزن بغض النظر عما إذا كان النظام الغذائي المتبع غنياً بالبروتينات أو الكربوهيدرات.
وأشار البروفيسور جيريمي كريبس المعد الرئيسي للدراسة إلى أن في الدراسة رسالتين الأولى هي أنه أياً يكن نوع النظام الغذائي المحتمل فإن الناس يجدون صعوبة في الاستمرار به لفترة طويلة وإذا اتبعوا نظاماً غنياً بالبروتين أو الكربوهيدرات فإنهم سيخسرون كمية قليلة من الوزن لافتا إلى ضرورة السماح بالتغيير في النظام الغذائي واختيار ما يناسبهم عندما يضجرون من طعام يتناولونه.
وأضاف أن الرسالة الثانية من الدراسة هي أن من يلتزمون بأي نظام غذائي ويخسرون الوزن المطلوب يستفيدون لجهة التحكم بالسكري والتخفيف من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
وتابع الباحثون في دراستهم أوضاع 300 رجل وامرأة من ذوي الوزن الزائد تتراوح أعمارهم بين 35 و75 سنة يتبعون نظاماً غذائياً لمدة سنتين وخلصوا إلى أن الغذاء الغني بالبروتينات والكربوهيدرات يعطي النتيجة نفسها لكن العامل الأساسي وراء خسارة الوزن كان تقليص عدد السعرات الحرارية وليس كمية البروتينات أو الكربوهيدرات المستهلكة.