Schwarzbrot mit Senfgurken

[georgette]

Schwarzbrot mit Senfgurken

Zutaten :
1Packung Pumpernickel, 1 Glas Senfgurken, 2 rote Zwiebeln, 1 Bund Lِwenzahn, Salz, Pfeffer, Zucker, Sonnenblumenِl, ! Teelِffel gehackter Dill
Die Zubereitung :
Die Pumpernickel auf einem Backblech einzeln verteilen und im Ofen bei 120° trocknen. Die Senfgurken in Scheiben schneiden, den grob gezupften Lِwenzahn und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln mit etwas Gurkenfond vermengen. Die getrockneten Brotscheiben und den Dill mit der Senfgurkenmischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer, Zucker und abschmecken.


Erdbeer Charlotte

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 100 gr. Erdbeeren und 1 Esslِffel Limettensaft fein puerieren. Mit Mascapone, 50 gr. Puderzucker und Limettenschale verruehren und 15 min kalt stellen. die uebrigen Erdbeerwuerfel, restlichen Limettensaft und 30 gr. Puderzucker mischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Den aeusseren Rand einer Schuessel mit der Creme duenn ausstreichen und mit Cigarette Russe auskleiden. Creme und Erdbeeren in die Schuessel schichten und sofort servieren.

Elvis Presley - Memorial - Shake

Zutaten :
3 - 4 Kugeln Vanilleeis, 1 Becher Sahne, 3 - 4 Esslِffel Erdnussbutter, 1/2 Packung Schokolinsen ( z.B. M&M )
Zubereitung :
Vanilleeis, Erdnussbutter und Sahne im Mixer zu einer saemigen Fluessigkeit puerieren. Zum Schluss die Schokolinsen untermischen und grob zerkleinern. Gekuehlt servieren.
Dieser Shake heisst so, weil er ein Lieblingsgetraenk von Elvis Presley war.