حلويات العيد

joumana · #1 02-04-2007, 07:59 PM

المقادير

العجينة

500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين

الحشوة

1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مستكة

قطر او عسل لسقي الحلوى

الطريقة

يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا , حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية

اتمنى ان تنال اعجابكم

fouadzadieke · #2 02-04-2007, 08:34 PM

شكرا كتير يا بنت عمي جومانة واسمحي لي أن أقدم لك هذه الوردة الجميلة مثل روحك الطيبة

الياس زاديكه · #3 02-04-2007, 10:58 PM

لا تاكلين كلياتهن ياجومانا مفهوم !!! أنتي كمان لاتعملين متل غيركي أستني لحتى أجي يوم السبت وأدوقهم على الأقل .... ياسلام فعلا فعلا عم يفتحون الشهية ...
تسلم أياديكي يالغالية ...
تقديري ومحبتي
ألياس

georgette · #4 03-04-2007, 01:54 PM

اممممممم
يسلمو يا غالية كتير طيبة وسهلة تبين

SamiraZadieke · #5 03-04-2007, 02:59 PM

طريقة عملها سهلة تسلم ايديك ياجومانتي ..

joumana · #6 03-04-2007, 07:00 PM

اشكر مروركم المعطر يا احبتي ولكم تحياتي ولا تخف يا ابن عمي الياس ما راح اكلن لانو نحن صائمين لحت ما تجو وراح ناكل مع بعض كل الحلويات