|
Arabic keyboard |
|
#31
06-01-2007, 01:49 AM
|
||||
|
||||
****لحم بصلصة الطماطم**** المقادير : لحم بفتيك - 2 فص ثوم مفروم - زبدة 2 ملعقة كبيرة خ ملح - فلفل عصير بصلة بقدونس مفري كوب طماطم معصورة كوب شوربة او ماء جزرة -قطعة كرفس - ليمون -جوزة الطي الطريقة :
يغسل اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و عصير البصل و الليمون لمدة ساعة ثم يحمر في الزبدة و يرفع منها في نفس المقلاة تضاف الطماطم و الثوم و تترك حتى تنضج فيضاف اليها الخل و الشوربة او الماء و تترك حتى تغلي ثم يضاف اللحم و الخضر المقطعة و يترك على النار حتى ينضج اللحم و يزين بالبقدونس يقدم مع الأرز المفلفل.... وصحتين على قلبكم .....
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
|
#32
06-01-2007, 01:50 AM
|
||||
|
||||
|
***لحم بصلصة الافوكادو*** المقادير: 8 قطع أو شرائح سميكة من لحم العجل 1 ثمرة افوكادو ليمون 150 زبد كريمة طازجة ملح -فلفل - بهارات مشكلة المقادير انزعي قشرة الليمونة و قطعيها شرائح طويلة و اسلقيها في قليل من الماء بعد غليان الماء ارفعي شرائح الليمون و أضيفي بعض الماء البارد إلى السائل المغلي و ضعيه جانبا قطعي ثمرة الافوكادو و اطحنيها في الخلاط و أضيفي إليها ملعقة من عصير الليمون و 120 من الزبد و حركي الخليط جيدا و ضعيه في إناء زجاجي في الثلاجة أضيفي الملح و البهار إلى شرائح اللحم المبللة بسائل شرائح الليمون حمري الشرائح على نار هادئة في الزيت وقليل من الزبد ضعيها على ورق خاص يمتص الدهون اسكبي الكريم في المقلاة و حركيه على نار هادئة حتى تتكثف قليلا أضيفي إليها خليط الافوكادو وملعقة زبدة صغيرة و اخفقي الجميع حتى يصبح المزيج سميكا رصي قطع اللحم في الطبق و اسكبي فوقها الصلصة يقدم مع الأرز و المعكرونة ....
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
