جبتلكم طبخة سورية

[alashoria]

هذي أكلة غداء.. اسمها أُوزي

تحتاجي ..

رز مصري ( كاستين تكفي لـ 4 أشخاص )

بزاليا ..

زبدة سايحة ( 4 ملاعق أكل تقريبًا )
لحم قطع
صنوبر
زيت قلي
ملح و فلفل..
بف باستري
بيضة للدهن

الطريقة ..

أولاً تسيحي الزبدة .. و تحطي عليها البزاليا .. و تحركيها شوي ..

ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع المويه اللازمة لطهي الرز .. و ملح ..

تخلطي الرز مع البزاليا
تخليها إلى ما يستوي الرز

في قدر آخر .. تحطي شوية زيت قلي . فوقه قطع اللحم مع الملح و الفلفل .. إلى ما تستوي اللحمة

بعدين تخلطي اللحم مع الرز .. مع الصنوبر

افردي عجينة البف باستري و قطعيها مربعات ..( مو لازم تكون مرة مضبوطة)

بعدين جيبي صحن صغير عميق ... و حطي عليه قطعة من العجين و خليها تاخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى برا

زي كذا

ثم تحشينها من خلطة الرز و اللحم و البزاليا .. و اسخي بالحشوة

جمعي أطراف العجين على بعضها .. بحيث تتسكر تماما ..

و اقلبيها .. و صفيها في صينية الفرن

< المفروض يطلع شكلها أحلى من كذا .. بس الصحن الي عندي مرررة عميق فحاسني شوي + العمار الي عندي قام يصيح : /

ادهني وجهها بالبيض .. و دخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام

صفيها في صحن تقديم ..و قدميها

عادة يقدم معها سلطة الخيار بلبن

خيار مبشور

لبن شرب

ملح
و نعناع ناشف ..
حطيهم سوا

و بالهنا و الشفا

منقوووووووووووووووول : )