داوود باشا..

[georgette]

داوود باشا..
المقادير..نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة ناعمة* 4 بصلاتصغيرة الحجم* زيت للقلي* رشة ملح* رشه بهارات* رشة فلفل اسود* ملعقة دقيق*3 فصوص توم* رشة نعناع* ملعقتين مي رمان**
الطريقة*اضيفي التوابل والملح الى اللحم ثم اعجنيه جيدا وشكيليه على شكل اقراص*
ضعي الزيت على النار ثم اقلي اللحمة الى ان تحمر على الطرفين ثم ارفعيها عن النار*
اقلي البصل وهو صحيح *اضيفي اللحمة وكوبين من الماء الى البصل،ثم مي الرمان واتركيه يغلي على نار هادئة*
حمري الدقيق بمعلقة سمن واضيفيه الى المرقةوحريكيه جيدا حتى لا يتكتل*
اضيفي الثوم المدقوق على اللحمة مع رشة ملح* رشي النعناع فوقه واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق*
يؤكل مع الارز..بالهنا ..جورجيت