الفطائر الاسبانية باللحم

[بهيجة كبرو اسحق]

المقادير
كوبان من الطحين
ربع كوب زيت الزيتون
ملعقتين شاي عصير الليمون
ثلثين كوب تقريبا حليب
3 بيضات مخفوقة

للحشو:
ملعقتان اكل زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
فصان ثوم مدقوق
ربع كيلو لحم مفروم
3حبات سجق مفرومة
ملعقتان اكل صلصة طماطم
ملعقتان اكل خل
ملعقة اكل زيتون اسود مفروم
ربع كوب شوربة دجاج او مكعب ماجي

الطريقة:
-ينخل الطحين في اناء و يضاف الزيت و العصير ثم الحليب كاف لعمل عجينة متماسكة و طرية و ملساء.
-تعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين الى ان تتماسك و تكون طرية و ملساء و بعد ذلك تغطى و تترك لمدة 10 دقائق
-وبعد ذلك تفرد العجينة و تقطع بالقطاعة الدائرية الى دوائر و تحشى بالحشوة و تغلف و تصف في صينية مدهونة و تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد مسح الفطائر بالبيض لمدة ربع ساعة او الى ان تحمر.

طريقة عمل الحشوة:
يسخن الزيت و يحمر البصل مع الثوم و بعد ذلك يضاف اللحم المفروم و يقلب الى ان يحمر و بعد ذلك تضاف جميع المقادير و تقلب و تترك لمدة 5 دقائق او الى ان تثخن.

[الياس زاديكه]

كما يبدو بأنها أكلة شهية ياأستاذة بهيجة . شكرا لكي على كل شيئ تقدميه
تقديري
ألياس

[SamiraZadieke]

تبدو أكلة لذيذة من محتوياتها سأجربها تسلملي ياأخت بهيجة على شطارتك بالمطبخ ..وأنا أحب التنويع في الأكل فأحيانا نمل من كتر مانعمل أكلاتنا فلما لا نأخذ أكلة من الأتراك وأخرى من الإسبان ...وغيرها من الألمان والخ ...
سميرة

[georgette]

ميام ميام ميام
اكلة طيبة يا غالية
تسلم ايديك

[بهيجة كبرو اسحق]

تسلمولي يا غاليين على مروركم الكريم وتحية مليئة بالورود اقدمها لكم