|
Arabic keyboard |
|
#1
03-12-2008, 08:17 AM
|
|||
|
|||
البط المحشو بالفريك والبص
البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور
 بطة كبيرة . بصل مفروم . ملح وفلفل. معلقتين سمن . 2 كوب فريك للحشو . الطريقة : يدعك البط جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ، ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه أى رائحة غير مستحبة ، ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل .  خلطة الحشو : فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى 2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة . يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبياً . بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد أن يبرد . ثم نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك  ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة ، وإذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضاً تُحشى ، ويفضل أن نكتف البط بعد ذلك بالدوبار " الخيط " الخاص بالطهي حتي لا تتفتح ، ثم يسلق البط لمدة ساعتين تقريباً وأيضاً هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة . وبعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن إن كانت صغيرة ، وإن كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق  ثم تتبل بالملح والفلفل ، ونزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة  تقدم مع الفريك 
__________________
www.kissastyle.de 
|
|
#2
03-12-2008, 12:44 PM
|
||||
|
||||
|
اي أخوي العيد صار علأبواب (يعني صرنا على بابة العيد كما يقولون هلازخنا الله و المسيح يرظا علين و يبارك فكدّن) و هلاّ تيجي وقت البط و العلوعلو (العلوكات) و الجيج المحشي مو نحسّ عرّوحنا إلاّ كل واحد مننا زاد عشرين كيلو فسبّة وحدة أو سبتين. هنيّة بس لازم ننتبه على الكولستروووول يا أخي. أظن نفسنا تتودي و جوفنا تتقتلنا.هيك تعوّدنا يا غالي. شكرا كتير إلك على هالطبق اللذيذ.
|
|
#3
03-12-2008, 01:25 PM
|
|||
|
|||
|
اي أخوي العيد صار علأبواب (يعني صرنا على بابة العيد كما يقولون هلازخنا الله و المسيح يرظا علين و يبارك فكدّن) و هلاّ تيجي وقت البط و العلوعلو (العلوكات) و الجيج المحشي مو نحسّ عرّوحنا إلاّ كل واحد مننا زاد عشرين كيلو فسبّة وحدة أو سبتين. هنيّة بس لازم ننتبه على الكولستروووول يا أخي. أظن نفسنا تتودي و جوفنا تتقتلنا.هيك تعوّدنا يا غالي. شكرا كتير إلك على هالطبق اللذيذ.
أي يقن وآمن ياأخوي أجا العيد تنعيد وتنزبح قازة السيد والسيد ماعندو قازة تنحرمو من الجازه !!! أووخخخ أي بيت أبوك كانعمر قي أيكون أطيب من العلوعلو ومعبى جواتو رز ويتحمر ويتقلى ويتكزر على 24 ويتمدد قدامنا ونحن نشمر على أيدينا كما هوك عرب ألماأرو علولوعلو ونتعدل عليو تي إلى العظمكات زي نقرطن ... تشكر ياغالي وربي يجيب العيد بالخير والسلامه عليكن وعلى كافة المسيحيين بالعالم تشكر يالغالي مرورك معطر تقديري ومحبتي ألياس
__________________
www.kissastyle.de
|
|
#4
03-12-2008, 06:54 PM
|
||||
|
||||
|
ايش قد اتحب بطنك ياابن عمى هههههههههه.
كل طبخة اتجيبها اطيب من التانية صدقنى . انشاللة ياابن عمى نعملها عا العيد وراس السنة بس ياريت لو كنا مع بعض واحتفلنا بالعيد وراس السنة كان راح اتكون كملت صدقنى .اللة يجمعنا عن قريب يارب . تشكر ياابن عمى على اهتمامك بنشاط الطبخ مع انة اتوقع مو تعرف تعمل حتى شاى هههههههههههه.
|
|
#5
04-12-2008, 06:02 PM
|
|||
|
|||
|
ايش قد اتحب بطنك ياابن عمى هههههههههه.
كل طبخة اتجيبها اطيب من التانية صدقنى . انشاللة ياابن عمى نعملها عا العيد وراس السنة بس ياريت لو كنا مع بعض واحتفلنا بالعيد وراس السنة كان راح اتكون كملت صدقنى .اللة يجمعنا عن قريب يارب . تشكر ياابن عمى على اهتمامك بنشاط الطبخ مع انة اتوقع مو تعرف تعمل حتى شاى هههههههههههه. هههه أي ولن من كتر ماأحب بطني من هيك كوصار وزني 220 كيلو يابنت عمي هيلانه .. فعلا كان راح تكون جلسة حلوه لو أجتمعنا كل الأهل بس ظروفنا يابنت عمي مو تسمحلنا من تحقيق هذه الأمنيه ياريت يابنت عمي .. أي أي صدقي حتى الشاي أشربها من الحنفيه مع شوي مي حار ههههههه أشكر ردكي المرح ومروركي المعطر تقيري ومحبتي ألياس
__________________
www.kissastyle.de
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
