عزيزي موسى غريب و صديقي الغالي. أنت قُرمة من قُرم آزخ و كرمة من كرومها المعطاء و التي كانت تشتهر بها. لقد نوّعت في عطائك من كل أنواع البحدو و المسبّق و البلبزيزكي و المزرونة و غيره من عطاء أهل آزخ المعروف. أشكرك على هذه النبذة التاريخية من تراث أبناء شعبنا و نتمنى أن تقدم لنا المزيد منها فأنت تنقلنا بها إلى عالم الآباء و الأجداد الجميل. دمت بكل محبة و سلامة و الرب يبارك حياتك يا حفيد الأبطال من آل كته النجباء.