منقولة لعيون غاليتي الاشورية
انشالله تستفيدي منها حبيبتي
حمصة قرعونة
المقادير
2 كأس تشيشة
1 كاس سميت ناعم
1 كغ حمص منقوع
3 معالق كبيرة دبس البندورة
قليل من الملح الفلفل الاحمر الكزبرة والنعناع
2 بصلة
كأس زيت
ملاحظة للعائلة الصغيرة يمكنكي سيدتي عمل نصف المقادير
الطريقة
يسلق الحمص بعد ان تبدلين الماء على الاقل مرة لابعاد الغازات والفقاعات منه
تخمير التشيشة والرغل مع التوابل لمدة ساعة
يعجن المزيج جيدا ثم تعمليه بشكل كنادير تشبه الكرة الصغيرة
بعد ان تسلق الحمص يضاف الكنادير وبعد ان تستوي جيدا مع التذوق يضاف اليه دبس البندورة وبعد ان تعقد وتتجانس معا يضاف اليه البصلة المقلية وتطفي تحت التنجرة
وصحتين
الصور توضح الطريقة
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
التعديل الأخير تم بواسطة georgette ; 04-04-2008 الساعة 08:56 PM
|