الكبة المقلية
نفس المقادير بالكبة بالصينية ويمكن أن نأخذ نصف المقدار
لحمة متبلة "عصاج "لحمة وبصل وصنوبر
ممكن تكون محضرة بالفريزر
حتى يمكن أن نكون محضرين سابقا الكبة ومحشية وبالفريزر ولا يكون علينا إلا قليها
فسر هذه الكبة أن تكون رقيقة
و بالمحاولة والشجاعة يمكنكم أن تنجحوا بها
نعمل منها أقراص ونرقها دوائر بحجم قرص القطايف على دائرة من النايلون
نضع الحشوة على نصف الدائرة ونلف النصف الثاني مع النايلون كما في عمل القطايف ونلصقها في بعض
ضعوا كرة الكبة بكف يد اليسار وحاولوا بإصبع الشاهد ليد اليمين أن تحفروا حفرة بالكرة وأن تحركوا إصبعكم بالتناغم ثم تقلى حتى تحمر ونقدمها مع السلطة...