****لحم بصلصة الطماطم****
المقادير :
لحم بفتيك - 2 فص ثوم مفروم - زبدة
2 ملعقة كبيرة خ
ملح - فلفل
عصير بصلة
بقدونس مفري
كوب طماطم معصورة
كوب شوربة او ماء
جزرة -قطعة كرفس - ليمون -جوزة الطي الطريقة :يغسل اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و عصير البصل و الليمون لمدة ساعة ثم يحمر في الزبدة و يرفع منها في نفس المقلاة تضاف الطماطم و الثوم و تترك حتى تنضج فيضاف اليها الخل و الشوربة او الماء و تترك حتى تغلي
ثم يضاف اللحم و الخضر المقطعة و يترك على النار حتى ينضج اللحم و يزين بالبقدونس يقدم مع الأرز المفلفل.... وصحتين على قلبكم .....
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|