ستيك بلحم البقر
المقادير:
2 ستيك لحم بقر خالي تماما من الدهون مقطع مكعبات
1 فص ثوم مدقوق
1/2 م.ص أوراق ريحان مجفف
1/4 م.ص فلفل أسود مطحون
1 م.ص زيت زيتون
2 كوسا صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
4 طماطم (بحجم الكرز) منصفة
1 م.ص جبنة بارميزان مبشورة
1/4 م.ص ملح
الطريقة:
اخلطي الثوم و الريحان و الفلفل :قسمي المزيج إلى نصفين
ادهني أحد النصفين بالتساوي على مكعبات الستيك
و اتركيها جانبا
سخني زيت الزيتون و النصف الثاني من مزيج البهارات في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار وسط أضيفي الطماطم و الكوسا و اطبخيهم دقيقة واحدة ثم انقلي الخضار إلى طبق دافئ رشيهم بالجبنة و احفظيهم دافئين
زيدي الحرارة إلى فوق الوسط
ضعي الستيك 3-4 دقائق و قلبيهم مرة واحدة رشيهم بالمل
قدميهم مع الخضار المحفوظة
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين
im Namen des Vaters
und des Sohnes
und des Heiligengeistes amen
بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين