تكا اللحم
-------------
المقادير:
ثوم مدقوق مع الملح(فصين ثوم) -كوب زيت زيتون -نصف كيلو تكا لحم ( مربعات صغيرة رفيعة نوعا ما وتكون لحم عجل ) -ملعقه كبيره صلصة تباسكو ( او صويا صوص ) -نصف ليمونه + بهار ابيض + قليل من الملح
الطريقة:
تخلط المقادير كلها وتوضع بالثلاجه وتنقع لمده يوم ( او يومين )
تغرز بصيخ خشب وتقلى بزيت عادي
ثم يضاف لها ماء التنقيع وهي على النار و تقدم ساخنه مع المكرونة البولونيز
++++++++++++++
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين
im Namen des Vaters
und des Sohnes
und des Heiligengeistes amen
بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين