مقلوبة الدجاج
المقادير
10 قطع دجاج مسلوقه
4 اكواب ارز
4 ملاعق طعام زيت
4 حبات طماطم
حبتان باذنجان كبيرتان مقطعتان
قنبيطه متوسطة الحجم تغسل وتقطع
4 مكعبات ماجي
3 ملاعق صغيره بهارات منوعه وملح
الطريقة
اقلي الباذنجان والقنبيط في قدر القلي
انقي الارز بالماء الساخن لمدة ربع ساعه
قطعي الطماطم الى دوائر وضعيها في قاع قدر واسع ثم اخلطي الارز بالملح والبهارات وضعي كوبا منه فوق الطماطم
صفي قطع الباذنجان المقلي والقنبيط والدجاج المسلوق على شكل طبقات واضيفي ما تبقى من الارز
ذوبي مكعبات الدجاج بالماء واسكبي الساءل فوق الارز ثم اتركي القدر على نار هادئه حتى ينضج الارز
قدمي المقلوبه مع السلطه واللبن
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|