فتة المكدوس
المقادير (تقريبية)
باذنجان محفور
لحمة ناعمة مفرومة
خبز مقطع مربعات و مقلي
تقلى اللحمة المفرومة مع بصلة مفرومة و الملح و الفلفل بالسمنة
ممكن وضع صنوبر مقلي بالسمنة مع خلطة اللحمة
يحشى الباذنجان بالحشوة السابقة
يقلى الباذنجان بزيت المازولا
يوضع ماء +صوص طماطم + ملح وفلفل و بهارات على النار و يوضع الباذنجان
حتى ينضج تماما
تعمل هذه الخلطة
لبن زبادي+ طحينة +ثوم مدقوق + عصير ليمون +ملح و يخلطوا جيدا
يوضع الخبز المقلي في زبدية التقديم و يوضع فوقه القليل من مرقة الباذنجان و القليل من خلطة اللبن ثم يوضع الباذنجان مع القليل من المرقة ثم بقية خلطة اللبن ثم يحمى السمن العربي جيدا ويصب على الوجه ( و ممكن تزيينها بالصنوبر المقلي بالسمنة)
و كذلك ممكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو ممكن وضعه مع خلطة اللبن
وهنا وعافية
**
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|