لقمة القاضي
المقادير :
نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
3 كوب من الماء ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ قليل من الملح
زيت للقلي
2 كوب من الشربات (انظر كيفية تحضير الشربات)
الخطوات :
قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق
قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لين ومتماسك ،ثم يترك لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر
بمساعدة أحد والديك قم بتسخين الزيت في وعاء
ابدأ في التشكيل العجين علي شكل كرات صغيرة
بمساعدة أحد والديك أيضا قم بأخذ كل كرة بملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا تلتصق بها، وقم بوضعها في الزيت الساخن
قم بتحريك الكرات بالملعقة باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات
قم بإخراج الكرات من الزيت بملعقة مثقوبة ،ثم ضعها في الشربات البارد مع التقليب حتى تتشرب
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|