Sauerbraten mit Spaetzle und Salat = لحم بقر مخلل محمر
اكلة المانية وهي عبارة عن وضع لحم البقر في سائل حمضي كخل طول الليل وفي اليوم الثاني نغلي اللحم مع مرقة حامضة قليلا يضاف اليها زبادي اللبن، بجانبه نطبخ ال Spaetzle وهي كالمعكرونة ولكن اغلظ ونصنعها حن / انا خبير بصناعتها / مع سلطة. من اكلها مرة فلا بد ان يعشقها.
اخوك فهمي
|