Geschnetzeltes - ?يشنيتسيلتيس
Geschnetzeltesالوجبة لأربعة أشخاص
المقادير:
نصف كيلو لحم من صدر ديك الحبش (Putenfleisch)
ظرف من تتبيلة ال Geschnetzeltes
لتر حليب
علبتان من كريما الكاتو(Sahne)
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان من السمن
طريقة التحضير:
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة (طول: 2-3 سم - عرض: 1 سم) يوضع اللحم على النار ويضاف إليه ربع لتر من الماء ثمّ يطبخ حتى يتبخّر الماء (يجفّ) يضاف إلى اللحم ملعقة الملح وملعقتي السمن ثم يقلى قليلا، يضاف إليه الحليب وظرف ال Geschnezeletes و أخيراً الكريما ويتمّ تحريكه حتى تسمك المرقة قليلا، يؤكل إلى جانبها الرزّ المطبوخ بمرقة الدجاج.
و مأكول الهنا والشفا
سميرة زاديكه
|