عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 08-02-2011, 07:26 PM
kestantin Chamoun kestantin Chamoun غير متواجد حالياً
Master
 
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 6,847
افتراضي الكاكاو يحتوي على عناصر مضادة للتأكسد,,,,

8-2-2011 9:08:37
الكاكاو يحتوي على مواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه
الكاكاو يحتوي على عناصر مضادة للتأكسد




هيرشي-اكتشف باحثون أميركيون ان الكاكاو والشوكولا تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد ومواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه.

وأجرى باحثون في مركز "هيرشي" للصحة والتغذية في بنسلفانيا دراسة قارنوا فيها النشاط المضاد للتأكسد في بودرة الكاكاو مع مسحوق عدة فواكه، من بينها التوت والتوت البري، ووجدوا ان الأولى أغنى بالعناصر المضادة للتأكسد المفيدة للجسم.

وقالوا في دراستهم، التي نشرت في مجلة الكيمياء المركزية، ان مسحوق الكاكاو أغنى بالفلافانول الذي يعرف بتأثيره الإيجابي على وظائف الأوعية الدموية، ومضادات التأكسد.

وأظهرت الدراسة أيضاً ان كمية الفلافانول في الشوكولا الداكنة كانت أكبر منها في شراب الكاكاو، والكاكاو والشوكولا فيهما كمية أكبر من مشروب التوت والتوت البري والرمان.

"يو بي أي"
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 166833_10150163813043496_813973495_8488982_634021_n.jpg‏ (59.6 كيلوبايت, المشاهدات 1)
رد مع اقتباس