شرائح الكرنفال
شرائح الكرنفال
المقادير للبسكويت
بيضتين * ملعقة اكل سكر * علبة فانيليا سكر * ملعقتين اكل Sauer sahne / كريمة/ * رشة ملح * 250 غ دقيق
اضافة
500 غ زيت للقلي * سكر ناعم * قرفة مطحونة
الطريقة
البيض + سكر + سكر الفانيليا في صينية واخلطيهم جيدا ،اضيفي الكريمة الى الخلطة ورشة الملح واخلطيهم مجددا
اضيفي الدقيق الى الخلطة واعجنيها معا ، غطي الوجه واتركيها لمدة ساعة تتروى
افرشي العجينة على الطاولة بعد رشها بقليل من الدقيق وافتحيها ثم قسميها الى قطع مستطيلة او مثلثة حسب الرغبة واثقبيها بالشوكة
حمي الزيت بالتنجرة او بالفريتوزة وضعي قطع العجينة فيها بعد ان يحمى الزيت جيدا لمدة 3 / 4 دقائق الى ان تاخذ لون ذهبي ثم اخرجيها وضعيها على ورق مراحم لكي يمتص كمية الزيت الزائدة وكرري العملية الى ان تنتهي من جميع القطع
بعد انتهائك من عملية القلي رشي السكر الناعم عليها واذا رغبت القرفة
اتركيها تبرد ثم قدميها طازة وبالهنا
|