أثبتت دراسة أجراها علماء أميركيون أن خضار البروكلي تقوي المناعة وتبطىء الشيخوخة وان الامر اصبح حقيقة وليس مجرد دراسة.
وقال الدكتور أندريه نيل من مدرسة دافيد كيفين الطبية في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجليس إن مجموعة الذرّات الطليقة في الجسم مضرة للدماغ وتسبب الاكسدة وتلف الانسجة ما يؤدي للاصابة بالالتهابات وانسداد الشرايين. ويعتقد علماء أن التلف الذي تسببه الاكسدة لأنسجة وأعضاء الجسم هو السبب الرئيسي وراء للشيخوخة.
وقال نيل" لطالما حيرت الشيخوخة الانسان الذي عجز عن اكتشاف سرها"، مضيفاً " في حين أننا نعرف منذ بعض الوقت أن الذرّات الطليقة تلعب دوراً هاماً في حدوث الشيخوخة، إلا أن معظم الاهتمام تركز في الماضي على الآلية التي تعمل بها هذه الذرات".
وبحسب الدراسة التي نشرت في دوري "جورنال أوف إليرجي أند كلينيكال إيميونولوجي" فإن بروكلي تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً أساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة.