Forum of Fouad Zadieke - الكباب العراقي المشوي..

الكباب العراقي المشوي..
كيلو لحم مفرومة نصف الكيلو لحمة بقر والنصف الثاني لحمة خروف ، بصلتين مفرومين ، باقة نعناع مفرومة ، باقة بقدونس مفرومة ، كمون كزبرة وبهار عراقي ، معلقة صغيرة ليمون ، سماق ، اوراق نعناع وبقدونس ، خبز تنور او حلبي
الطريقة..اخلطي جميع المقادير واعجنيها حتى تتماسك ، اغرزيها في اسياخ الكباب واشويها على النار ولا تنسي ان تقلبيها من وقت لاخر عندما تستوي الاسياخ خذيها من على النار وانزعي الكباب منها ثم ضعيه في شرائح الخبز ، رشي النعناع والبقدونس والسماق عليه ، واذا احببتي فبأمكانك وضع الطرشي او السلطة بداخل الخبز
يمكن ايضا ان تشويه بالفرن بالصحة والهنا