Forum of Fouad Zadieke - حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

المقــــــــــــــــــاديـــــر
1 كوب سكر-
1 كوب سميد ناعم -
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة -
ملعقة كبيرة ماء الزهر-
مقادير القشطة:
3 كوب حليب -
4 ملاعق كبيرة سميد ناعم -
3 ملاعق كبيرة سكر-
علبة قشطة بوك -
للتزين:فستق حلبي مطحون ناعم .

الطريقة:
ضعي 2 كوب ماء في قدر و اضيفي 1 كوب سكر و حركيهم ثم ضعيهم على النار, وعندما يغلوا اضيفي كوب السميد مع التحريك المستمرلمدة 10 ثواني تقريبا, ثم ابعدي القدر عن النار(لا تجعلي المزيج يصبح سميكا جدا) و بعدها مباشرة اضيفي جبنة الموزاريلا و ماء الزهر و حركيهم جيدا حتى يتجانسوا و تذوب الجبنة
احضري طبق و صبي فيه مقدار نصف فنجان قهوة قطر, ثم اسكبي فوقه المزيج الساخن بسرعة قبل ان يبرد و اجعلي سطحه مستويا ثم ضعيه في الثلاجة
القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار وقبل ان يغلي اضيفي السكر و 4 ملاعق سميد مع التحريك المستمر و عندما يجمد المزيج اضيفي علبة القشطة
توضع القشطة باردة فوق المزيج المعد سابقا و تزين بالفستق الحلبي
و عند التقديم يضاف القطر حسب الرغبة