|
اذنجان مخلل
اذنجان مخلل المقادير نصف كيلو باذنجان صغير 4 فصوص ثوم فلفل احمر حار ملعقة صغيرة ملح قيل من الكرفس عصير ليمونة نصف كوب خل ابيض طريقة الطبخ يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق ويحفظ بماء السلق . يدق الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهراس جيدا حتى تصبح ناعمة . يضاف الليمون إلي خليط الثوم . يشق الباذنجان من جانب واحد طوليا ويحشي . ويرص في علبة زجاج أو برطمان . يقلب باقي الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل , ثم يغطي به الباذنجان وترك لمدة يوم ويحفظ بالثلاجة . يمكن استعمال قليل من البقدونس والكزبرة الخضراء في الحشو . يمكن إن يقلي الباذنجان في قليل من الزيت بدلا من السلق ويحشي ويصب عليه قليل من الخل أو عصير الليمون فقط وهذا النوع يكون جاهزا في ساعات قليلة . |
صدقيني يا أختي أنا أحب كل أكلة أو مخلل يدخل فيه الباذنجان و قد عملت لي سميرة خصوصي مخلل باذنجان أسود لسع ما فتحنا القطرميز. يسلموا ايديك يا غالية على كل ما تقدمينه للمنتديات روعة يا أختي باركك الرب. |
يمكن استعمال قليل من البقدونس والكزبرة الخضراء في الحشو .
عملت هذا المخلل وحشيته بقدونس وفليفلة خضرا حادة وكزبرة بس مافتحناه بعد لحتى يصير كويس شكرا لك يا أم ماتياس ولم أكن أعرف بأن الباذنجان ممكن قليه ثم تخليله ... |
تشكري أختي جورجيت على هذا مخلل الباذنجان الطيب واللذيذ تقديري ومحبتي ألياس |
مشكور اخي الياس لمرورك |
ولا انا كنت اعرف هالشي يا ام نبيل منورة حبيبة قلبي واهلا بطلتك الحلوة |
اي اي اعرف يا ابو نبيل الغالي محبتك للمخلل وخاصة اذا كان معبى توم امممممم هلا ومنور يا غالي |
يا يا اختي المدللة قولي محشي وخلص انا تعرفي المخلل كتير احبه بالاخص خيار العجور والخيار مشكوووورة يا ام الجووج |
ههههه اي شو يا ابو سومر ما تقلي انكن بالقحطانية مو تعملو طرشي باذنجان اسود ،،لا لا لا طيب والله طيب ولذييييييذ اممممم والا مربى البذنجان تاكل صابيعك وراه هههه هلا فيك يا غالي ،،محبوب وظريف يا ابو سومر |
| الساعة الآن 05:09 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by
Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke