Forum of Fouad Zadieke - Reis mit Meeresfrüchten

Reis mit Meeresfrüchten

Zutaten
300 g Langkornreis
2 EL Oel
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
5 - 8 dl Wasser
1 - 2 Wuerfel MAGGI PastAroma mit Olivenoel & Basilikum
200 g frische Scampi oder Crevetten
300 g Tintenfisch
1 Glas Muscheln
1 EL Zitronensaft
2 TL Estragon, fein geschnitten
Zubereitung
Reis im heissen oel glasig duensten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit 5 dl Wasser und PastAroma abloeschen und zugedeckt auf kleinem Feuer 15 Minuten koecheln lassen. Nach Bedarf die restliche Fluessigkeit beigeben.
Dann die Scampi, die kleingeschnittenen Tintenfische und die abgetropften Muscheln zum Reis geben. Zitronensaft dazugeben und noch 5 - 10 Minuten
fertig garen.
Anrichten und mit Estragon überstreuen