Forum of Fouad Zadieke - Safranpoulet

Safranpoulet

Zutaten
1 Poulet, in 8 Stuecke zerteilt
2 EL Olivenoel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 dl Weisswein
MAGGI Bouillon Mediterranea
einige Safranfaeden oder 1 Briefchen Safran
200 g tiefgekuehlte Erbsen (Findus)
100 g Rohschinken
2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
Poulet im heissen Olivenoel rundherum gut anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz anduensten. Mit Weisswein abloeschen und mit Bouillon Mediterranea wuerzen. Safran in die Fluessigkeit ruehren.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren. Eventuell noch etwas Wasser beigeben.
Erbsen dazugeben und noch 10 Minuten koecheln lassen. Anrichten und mit Rohschinken-Streifen und Petersilie garnieren.