|
صورمن واقعنا الفلاحي قسم أول
إليكم أحبائي صوراً من واقعنا الفلاحي الذي كان يعيشه آباؤنا وأجدادنا وهو بقي من التراث فلنتذكره بما فيه من جمال ومتعة.
http://www.syriaciraq.com/photogalle...to13053/19.jpg الممخظان طريقة استخراج الزبدة من خض اللبن عن طريق الجود (السّقا) http://www.syriaciraq.com/photogalle...to13053/18.jpg حلب البقر وهي طريقة كانت تتمّ بالضغط بأطراف الأصابع على أثداء البقر والغنم والماعز بطريقة تجعلها تدرّ الحليب والذي كان مادة غذاء رئيسية. ومنه كان يصنع كانت تصنع الجبن بأنواعها. ويحثّر اللبن. وعندما كان اللبن يخرب أثناء التخثير كان يتحوّل إلى لوركه. أخذ الحنطة إلى الطاحون"الرحّان" لطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق "طحين" لصنع الخبز. http://www.syriaciraq.com/photogalle...to13053/16.jpg حياة الرعي كما كانت وكان يعتمد على تربية الحيوانات بشكل أساسي فهي كانت مصدر الرزق الأولى لأهل آزخ إلى جانب الكروم والخضروات والفواكه. |
-
الأستاذ فؤاد "قوّاك" سلمت يمينك ، ما أجمل أن نحفظ التراث و نحافظ عليه، تراث الآباء و الأجداد، و ننقله الى أولادنا لينقلوه بدورهم لللأجيال القادمة. هكذا نكون قد قمنا ببعض ما يقع على عاتقنا و هو أن نعرف من نحن و نعرِّف أولادنا من أي أصل ينحدرون. ملكي مراد حردان |
الأخ الأستاذ ملكي
إنك سبّاق ومتألق دائماً وهذا ما يزيد من احترامي لشخصك الكريم يوماً بعد يوم. فنحن فعلا أمام قضية ومسؤولية علينا أن نعي لها ونتهيأ كذلك لها بشكل جيد لنكون على الطريق الصح وننال رضى وقبول شعبنا الطيّب. شكراً لك يا أستاذي الكريم وهذا من لطفك. |
أخي ملكي .
إن لكلماتك صدى في آذان المستمعين والمدركين لهذه الأمور . عشت فحلا ومت أسدا . أخوك ألياس زاديكه |
شكراً لمرورك يا أخي الياس وحيث لم تسع الصفحة بسبب كثرة الصور فقد قسمت النص إلى خمسة أقسام آمل أن تكون والأخ ملكي قد قرأتماها.
|
أخي فؤاد .
لقد قرأناها كلها . يقول المثل لأزخيني * قس البيت مالو بارخمور* هل عرفت ماأقصد أخوك ألياس زاديكه |
إنت دوماً لجوج!!! هل ما قريت قبل ما تكتب يا قس البيت؟ كا قريت ما كا تكتبلي شي الكتبت! لقد شكرناك بوشاً بوشاً على قولة استاد صبري.
|
لقد قرأت كل ماكتبت..
ماذا قال إستاذك صبري ؟ لا أدري والنبي !! ألياس |
-
نعم يا أستاذي ، لقد قرأت جميع الصفحات بعد نشرها بلحظات، و قد ذكرتني بأيام الطفولة وأنا أنتظر أمّي بفارغ الصبر لتنتهي من " مخظان السَقا " حتى آخذ بعض الزبدة و أضعها فوق " خبيز الطنّور " و أرشّ فوقها بعض السكّر ، فتصبح أكثر لذّة. ملكي مراد حردان |
-
آحونو إلياس أشكرك على الكلمات اللطيفة , و قد تحدثنا اليوم أنا و حسيب حول موضوع انتقالك من Pfullendorf . رافقتك السلامة- |
أخي وحبيبي ملكي .
أشكرك وزوجتي فريدة على تمنياتك لنا بالخير. تكلم حسيب مع فريدة قبل يومين . قال لها أين هو ألياس أريد أن أغني له أغنية لفريد الأطرش . إشتقتلك شتقتلك . مع الأسف لم أكن في البيت . سأكلمه غدا قبل رحيلنا إنشاءالله . وصل له وليلدا أحر سلاماتنا وللأخت ريما أم كرستيان أعز أحرسلاماتنا أخوك ألياس |
تشكر يا ابو نبيل على هال تراث الرائع وبالعفل رغم اني لم اعيش كل تلك الازمنة والحالات الا اني اتذكر عندما حلبت ماما البقرة والتي كانت قبل بضعة ايام قد انجبت عجل ،اتذكر كيف جلست الوالدة امام البقرة وحلبتها وقبل ان تنتهي ماما من الحلب رفصتها البقرة رفصة اطارت بها ارضا والوالدة ستر الرب *اكلت رفصة فعينها وازرقت وورمت وتقول هالماما فكت منها الى ما كملت حلبها !صدق ما فكت منها ،،هاي ترفص وهاك تحلب وبالاخير ربحت ماما بس بعين زرقة*:D :D :D
يعطيك العافية على كل شي تقدمو وتكتبو كل كتابة بطعم وكل زكرة بحلاوة ولذة :) اختك جورجيت |
الغالي فؤاد:
تشكر على هذا الجهد تذكرنا بأيام البساطة إنها كانت أيام حلوة لاتنسى!!!كنا نشعر بقيمة كل شيء نحصل عليه وكل شيء طازا وهواء نقي وماء الينابيع الصحية أيام راحت ومالا رجعة آه يا زمن سميرة |
شكراً لك يا أختي جورجيت ويا حبيبتي سميرة على مروركما على مشاركتي وإني مسرور من مدى التجاوب الذي حصل معها منكم.
|
| الساعة الآن 06:34 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by
Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke