البرازق.

[georgette]

البرازق.
المقادير.كيلو دقيق..كوب ونص سكر..كوب ماء..نص ملعقة صغيرة عصير ليمون..فنجان قهوي ينسون..كوب سمسم..باكيت زبدة 120غ ..نص كوب زيت نباتي..
الطريقة.
اذيبي السكر بالماء ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم اضيفي له عصير الليمون واتركيه يغلي على النار حتى يصبح قطرا.
ارفعيه عن النار واتركيه حتى يصبح دافئا.
اضيفيه الى الدقيق واعجنيهما معا جيدا.
اضيفي الزبدة المذوبة واخلطي الخليط جيدا.
اضيفي الينسون والسمسم إلى الخليط واعجنيه جيدا.
بعد الانتهاء من العجين حضري الشوبك ورققي العجينة وقطعيها على شكل اقراص.
ضعي العجينة بصينية مدهونة حمي الفرن بدرجة حرارة 220 ثم اتركي البرازق في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي وبالصحة والهنا