Forum of Fouad Zadieke  

العودة   Forum of Fouad Zadieke > المنتدى الثقافي > موضوعات صحيّة وطبيّة

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-09-2007, 12:28 AM
SamiraZadieke SamiraZadieke غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 8,823
افتراضي الفستق الحلبي



الفستق الحلبي




شجرة الفستق من الأشجار المعمرة التي يعيش بعضها ثلاثمئة سنة، وهي لاتبلغ كامل نموّها، ولا تعطي كامل إنتاجها إلاّ عندما تصل إلى مافوق سن الأربعين.
يُعتبر الفستق الحلبي من الأشجار المثمرة المتساقطة الأوراق ، ويوجد من الفستق الحلبي عشرون نوعاً منتشرة في خمس مناطق جغرافية مختلفة والمناطق الرئيسية الأربع منها توجد في نصف الكرة الشمالية. وتجدر الإشارة إلى أن شجرة الفستق الحلبي عريقة القدم في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط إلا أن الموطن الأصلي للفستق الحلبي هو سورية (حلب – عين التينة) . وتشير كثير من المراجع إلى أن هذا الجنس عرف منذ 3500 سنة قبل الميلاد في منطقة غرب آسيا وبلاد الشام. و اسم الفستق الحلبي نسبة إلى حلب كمنطقة تقليدية بزراعة هذه الشجرة منذ القديم. لذلك فإذا ماذكرت مدينة حلب فإنه يترافق معها الفستق الحلبي

القيمة الغذائية للفستق

تعتبر ثمار الفستق الحلبي مصدراً هاماً للفيتامينات والعناصر المعدنية كما أنها غذاء هام للإنسان ومميع للدم، ومفيدة في معالجة انقطاع وعسر الطمث والأمراض النسائية. وقد ذكر ابن سينا بأنها تفتح سدد الكبد وتقوي الذاكرة والذكاء وتشفي من السعال المزمن وتزيل قروح الفم. وهي غنية أيضاً بالفيتامينات مثل B1,B2,A وكذلك بالعناصر الغذائية الأخرى وخاصة الكالسيوم والحديد والمغنزيوم مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية.



الأهمية الاقتصادية


وتبدو الأهمية الاقتصادية لزراعة الفستق الحلبي في العالم من تقارير منظمة الأغذية والزراعة العالمية FAO خلال الأعوام 1969- 1999 بأن الإنتاج الثمري ازداد في السنوات الأخيرة بشكل ملحوظ. فقد كان إنتاج العالم في نهاية الستينات من القرن الماضي حوالي 32 ألف طن، وارتفع في بداية التسعينات إلى مايعادل ثمانية أمثاله ،أي أكثر من ربع مليون طن، وبلغ في نهاية القرن العشرين مايقرب من نصف مليون طن.
وعموماً تتميز إيران بأكبر إنتاج ثمري لهذا النوع من الأشجار المثمرة حيث وصل أعلى إنتاج لها حوالي 314 ألف طن عام 1998، يلي ذلك الولايات المتحدة الأمريكية USA بمعدل حوالي 85 ألف طن في العام نفسه ، ثم تركيا بأقصى إنتاج لها 70 ألف طن عام 1997، وسورية في المرتبة الرابعة بأعلى إنتاج يقرب من 35.5 ألف طن عام 1998، وكذلك الصين في المرتبة الخامسة بإنتاج 30 ألف طن في نهاية القرن العشرين.
وتدل الإحصائيات السورية بأن زراعة الفستق الحلبي في سورية آخذة بالتحسن خلال السنين الأخيرة. وتتركز زراعة شجرة الفستق الحلبي في المحافظات الثلاث حلب – حماه – ادلب .


فوائد الفستق الحلبي

يستعمل الفستق الحلبي في عدد من الأطعمة، وهو عنصر أساسي في (آلة الخزانة) أي في جهاز ليلة العرس للعروسين. وقد تغنّى الرحالة دي لاسال الذي كان يزور حلب بالفستق في كروم حلب. ومن المعلوم أن صوت تفتح الفستق يُسمع مع السحر، وبخاصة في الليالي المقمرة، وكأن فتحته ثغر جميل، ويسميه الحلبيون (حبّ الفهم).
تحدّث عنه الأطباء العرب قديماً فقالوا:
ابن سينا : طبعه أشد حرارة من الجوز. يفتح سدد الكبد لمرارته وعطريته، وفيه عفوصة وغذاؤه يسير جداً وهو جيد للمعدة،وهو يفتح منافذ الهواء، ودهنه ينفع من وجع الكبد الحادث من الرطوبة والغلظ.
ابن البيطار: الفستق ثمرة طيبة تنقّي الكبد وتنفع من علل الصدر والرئة والذي ينال البدن منه من الغذاء يسير جداً. وهو أشبه أن يكون مفرّحاً مقوياً للقلب. ومن خاصته تطييب النكهة، ويمنع أبخرة المعدة التي ترقى إلى أعلى، ويزيل المغص.
ابن جزْلة : جيد للمعدة ويزيد في الباءة، وينفع من السعال البلغمي، ولبه يزيل الخفقان، ويولد الدم الجيد ويخصب البدن ويزيد في العقل والحفظ والذكاء، ويصلح الصدر.


الفستق في الأدب

تغنى الشعراء بالفستق الحلبي وارتبط في مخيلاتهم بالليالي العامرة ، وللشاعر عادل الغضبان قصيدة جميلة في مدح الفستق ، نذكر منها :

والفستق الحيران أطبق جفنه *** غيظاً ولاح بوجنة صفراء
يرنو إلى الصيف الجميل لأنه *** يختال فيه بحلّة حمراء
فكأنه وذكاء تلقي نورها *** حباتِ مرجان بكف ذكاء
ياحسنه متدلياً ، يالحنه *** متشققاً في الليلة القمرا ء



تحياتي لكم


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-09-2007, 12:35 AM
الصورة الرمزية fouadzadieke
fouadzadieke fouadzadieke غير متواجد حالياً
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 30,729
افتراضي

كل الشكر لك يا سميرة لنقلك لنا هذه النبذة السريعة عن تاريخ و فوائد الفستق الحلبي و هو لذيذ الطعم و يعتبر سيّد المكسّرات إن صحت التسمية.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 03-09-2007, 01:10 AM
sahar
Guest
 
المشاركات: n/a
افتراضي

شكرا لك مدام سميرة على هذه الملومات وهذه الصور الجميلة للفستق
تقبل مروري سيدتي
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 03-09-2007, 08:24 AM
الياس زاديكه الياس زاديكه غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 14,102
افتراضي

تشكري صديقة الطفوله وأبنة العم الغاليه سموره على هذه النصيحة بتعريفكي لنا الفوائد التي تنتج عن الفستق الحلبي .. بس لاتنسين أنا محبي أكل الفستق الحلبي ولو كان حتى مطبوخ بالعدسيه هههههه
تشكري ياغاليه على مواضيعكي الجميله والمتنوعه والمفيدة .
تقديري ومحبتي
ألياس
__________________
www.kissastyle.de
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 03-09-2007, 08:58 PM
الصورة الرمزية joumana
joumana joumana غير متواجد حالياً
Moderator
 
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,755
افتراضي

الله عليك يا صديقتي سمورة ذكرتيني بالفستق الحلبي الاخضر لما كنت اجيبو من سورية طيب كتير ولذيذ
تشكري يا صديقتي على المعلومات المفيدة عن الفستق الحلبي
الصور المرفقة
نوع الملف: gif 7281_1156005125.gif‏ (24.7 كيلوبايت, المشاهدات 25)
__________________
اطلق يا قلمي ..
وفجر ما سكن في جوفي ..
وارسل أمواج الحب ..
واعبر بوابات القلب ..
أحبك يا قلمي ..

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-09-2007, 10:48 PM
الصورة الرمزية georgette
georgette georgette غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
الدولة: swizerland
المشاركات: 12,479
افتراضي

اممممم
والله جبتي لبالي قصتي مع الفستق وبق?ة شليمون وشهيتيني على الفستق الاخضر وطراوته امممم
يسلمو حبيبتي وفوائده فعلا كثيرة وقيمته ثمينة
محبتي ومشكورة يا غالية للموضوع المفيد
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين
im Namen des Vaters
und des Sohnes
und des Heiligengeistes amen
بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 05-09-2007, 11:40 PM
SamiraZadieke SamiraZadieke غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 8,823
افتراضي

أسماؤكم زينت صفحتي وأنتم معزومين لأكل الفستق الحلبي مع كولا وفانتا باردين يسلملي مروركم الحلو ياغوالي
فؤاد سحر جومانة الياس وجورجيت
شكرا لكم ...
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:43 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke