قالب الأرز بالكفتة .....موضح بالتفصيل والصور

[joumana]

المقادير


لحم مفروم
صمون واحد
بصلة صغيرة
فلفل أسود - ملح
فص ثوم مفروم-
ملعقة شبت

أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة

خضار مثلج - جزر مبشور – فلفل اخضر–
2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع -

4 ملاعق ماء ورد منقوع فيه قليل من الزعفران –

بقدونس وشبت مفروم

http://www.3roos.com/up4/1--0.jpg

لعمل الكفتة

نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة

http://www.3roos.com/up4/1--2.jpg

تقلي في زيت ساخن حتى تحمر

http://www.3roos.com/up4/1--3.jpg

http://www.3roos.com/up4/1--4.jpg

ثم تنشل على ورق نشاف

لعمل الأرز

نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا

ثم نضع دارسين ومسمار وهيل صحيح

ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى


لعمل خليط الخضار

نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الجزر ويحرك ثم الخضار المثلج

نضيف الثوم والبهارات وملح



http://www.3roos.com/up4/1--6.jpg

نتركه على نار هادئة قليلا
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة الكفتة
نضع الخضار وتساوي جيدا ...

نرش قليل من البقدونس والشبت المفروم



http://www.3roos.com/up4/1--8.jpg

نرص الأرز على الكفتة



ونضع كمية من ماء الورد مع الزعفران
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://www.3roos.com/up4/1--10.jpg

http://www.3roos.com/up4/1--11.jpg

يقدم بالهناء والعافية ..


http://www.3roos.com/up4/1--12.jpg

[Malki Morad Herdan]

.
بس هيك بتخلونا نجوع حتى لو ما كنا جوعانين!
يسلمـــــــــــــــــــــــــو

.

[الياس زاديكه]

واوووووو ياجومانا تسلم أياديكي على هالطبقات اللذيذة ... مابنعرف أين نختار كل واحد بيقول أختارني أنا .... تشكري يالغالية جومانا
مشكور
مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورألياس زاديكه مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور
تقديري ومحبتي
ألياس

[فريدة زاديكه]

أعتقد أنها ستكون أكلة لذيذة من شكل الصور وإنشاء الله سوف نجربها *
تشكري ياغالية على جهودك *

[georgette]

اي يسلمو هالايادي يا غالية

[alashoria]

:p يسلمو ايديكِ يا حبوبة:p

[joumana]

تشكرو يا احبتي الغوالي على مروركم المعطر ويا اخي ملكي لو ما نزلنا هيك اكلات راح طلو على القهوة والسيكارة نحن عم نفتح شهيتكن للاكل ههههه

[SamiraZadieke]

http://www.3roos.com/up4/1--12.jpg
يسلمو جومانتي أكلة مشهية وملوكية شو هالأبهة ..دانكي شون .

[joumana]

كاينا دانك بتشون شكرا حبيبتي سميرة على المرورك المعطر