السابليه:

[SamiraZadieke]

السابليه:
المقادير:5بيضات-200غ زبدة-250غ دقيق-ظرف بيكم بودر- ظرف فانيليا- 150غ سكر-200غ مربى مشمش-300غ جوز.
طريقة العمل:يخفق البيض ويضاف إليه السكروالزبدة المذوبة والبيكم بودر والفانيليا ثم الدقيق ويخلطوا جيدا وبرفق. تقسم العجينة إلى قسمين يدهن القالب بالزبدة ويرش قليل من الدقيق أيضا لئلا تعلق ثم يوضع القسم الأول من العجينة بالقالب ثم توضع المربى والجوز المكسر ناعما فوق العجينة ثم يوضع
القسم الثاني من العجينة فوق المربى والجوز وتوضع بالفرن لمد 20-30دقيقة على درجة حرارة 200 غراد ألف هنا وشفا
أختكم سميرة:eek: :mad:

[georgette]

لما يا عزيزتي صور الحزن والاندهاش حلوة السابليه طيبة جدا واشكرك على كتابتها،،انا ايضا اصنعها مرات ولكن بدل المربى اضع عسل وساجربها بالمربى ايضا،،اختك جورجيت:) :o

[fouadzadieke]

قررت زوجتي سميرة عندما كنا في سورية أي قبل عام 1986 أن تصنع ذات يوم لنا هذه "السابليه" وكان فمنا قد بال عليها وفيما كان السكر يغلي على النار التهت زوجتي بأمر ما فأصبح السكر "?ندورا" أي قطعة واحدة متماسكة يصعب كسره بالجواكيج ولم أعرف هل كانت تلك الوجبة من الحلويات سابليه أم شيء آخر وكعادتي وعلى الرغم من القهر الذي أصابنا لخسارة السكر ولتعب زوجتي نظمت بعض أبيات شعر وغنّيتها لها على الفور باختراع لحن تناسب مع الكلمات والموقف المحزن والذي أدى إلى ضحك لم نتمالك نفسنا عليه وللإسف فقد ضاعت أبيات الشعر تلك لكني أظن أني أذكر بعضاَ منها وهو:

تعالى تعالى شوف السابليه ** وشوف الستّات بتعمل إيه؟

حطّينا السكّر على الوابور ** يا عيني والله صاير ?ندور

تعالى تعالى تعالى تعالى ** تعالى تعالى شوف السابليه.

يا خسارة الأبيات التي ضاعت لقد كانت إبنة لحظتها وانفطست سميرة مني فوق قحرها من خسارة السكر والسابليه
فؤاد

[georgette]

اخي ابو نبيل..
زكرتنا يا اخي،،غنوية تعالى تعالى شوف السابليه،،شوف الستات بيعملو ايه..كانت تردد في البيت دائما وعلى الاخص بإيام الاعياد عندما كانت الاخوات تبدء بعجن الكلي?ة والغريبية وفهيمة تلوح بالعجينة وتغني تعالى تعالى شوف السابليه،،يا يا اخوي إي ليش انت كنت خليت ويحد يسلم من اشعارك ،،ما كانسترجي نسوي والا نخرب شي هما كا نسال فؤاد مو هوني؟؟ احلى ايام زمان..اختك جورجيت..:) :)