لفائف الدجاج بالبقدونس

[نبيل يوسف دلالكي]

لفائف الدجاج بالبقدونس

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y5.pngمقادير:





صحن فليه دجاج 500 غرام


1\4 ربع اصبع زبده


2 حبتين بصل مفروم ناعم


حبة مكعب ماجي


2 فص ثوم مفروم


كأس بقدونس مفروم


ملح + ملعقه صغيره بهارات


أعواد + زيت للقلي


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y2.png

للتغطيه :


3 بيضات مخفوقه


بقسماط


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y1.png

الطريقه

:


يرق الدجاج بالسكين ثم يدق بالمطرقه حتى يصبح


شرائح عريضه ورقيقة نوعا ما


الحشوة : يحمس البصل في الزبده على النار حتى يصفر .


ثم يضاف الثوم والبهارات ومكعب الماجي حتى يتمازج ثم يضاف


البقدونس ثم تطفى النار ويحرك قليلا حتى تمتزج جميع المكونات


صورة الحشوة


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y3.pngيدهن وجه كل شريحه من الدجاج بالحشوة


ثم تلف وتثبت بأعواد كما في الصورة التاليه


ثم تغمس في البيض ثم البقسماط ثم تقلى بالزيت حتى تحمر


وهذا شكلها قبل القلي


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y4.png














المصدر شام 24