joumana
10-04-2008, 08:16 PM
http://www.taaam.com/image/foolBeKalta.jpg
عبارة عن فول يضاف بعض من الحمص و يتبل بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و كذلك يضاف إليه الطماطم و البقدونس و البصل الأخضر و يرش عليه بعض من زيت الزيتون
المقادير
900 غرام من الفول المعلب
225 غرام من الحمص المعلب
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2 حبة طماطم
1 عود من البصل الأخضر
ربع باقة من البقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
تقطع الطماطم مكعبات و يفرم البقدونس و البصل الأخضر ثم يترك جانباً
يوضع الفول على النار ثم يضاف إليه الحمص و يقلب على نار هادئة حتى يلين الفول و الحمص ثم يطحن ثلاثة أرباع الكمية بالملعقة
يتبل الخليط بالملح و الكمون و الكزبرة الناشفة و يترك حتى يغلي ثم يرفع من على النار و يوضع في طبق التقديم
يضاف إليه الطماطم ثم البصل الأخضر و البقدونس ثم يرش عليه زيت الزيتون و يقدم
عبارة عن فول يضاف بعض من الحمص و يتبل بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و كذلك يضاف إليه الطماطم و البقدونس و البصل الأخضر و يرش عليه بعض من زيت الزيتون
المقادير
900 غرام من الفول المعلب
225 غرام من الحمص المعلب
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2 حبة طماطم
1 عود من البصل الأخضر
ربع باقة من البقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
تقطع الطماطم مكعبات و يفرم البقدونس و البصل الأخضر ثم يترك جانباً
يوضع الفول على النار ثم يضاف إليه الحمص و يقلب على نار هادئة حتى يلين الفول و الحمص ثم يطحن ثلاثة أرباع الكمية بالملعقة
يتبل الخليط بالملح و الكمون و الكزبرة الناشفة و يترك حتى يغلي ثم يرفع من على النار و يوضع في طبق التقديم
يضاف إليه الطماطم ثم البصل الأخضر و البقدونس ثم يرش عليه زيت الزيتون و يقدم