joumana
19-01-2008, 09:31 PM
مربي البلح
للبلح فوائد عديدة فهو غني بالفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد.. اصنعي المربي لأسرتك حيث يمكن تناولها في الإفطار لإمداد الأولاد بالطاقة اللازمة للذهاب إلي المدرسة.
المقادير:
1 كيلو بلح سماني, نصف كيلو سكر, لوز مقطع انصاف( اختياري), قطع صغيرة من قشر اليوسفي,3 ـ5 حبات من القرنفل, عصير ليمونة.
الطريقة:
ـ يغسل البلح جيدا ثم يقشر مع الاحتفاظ بالقشر.
ـ يسلق البلح مع قشره في ماء يكفي لغمره.
ـ يصفي الماء من البلح وقشره ويحتفظ بالماء ويتخلص من القشر.
ـ يوضع الماء علي النار ويضاف السكر ويترك ليغلي ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتي يغلظ قوامه نسبيا.
ـ تنزع النواه من البلح ـ ويمكن وضع لوز مقطع انصاف مكان النواه ثم يضاف المقدار.
ـ يضاف قشر اليوسفي وحبات القرنفل وتترك المربي تغلي علي النار حتي يغلظ قوامه.
ـ بعد ان تبرد تماما يتم تعبئتها في برطمانات زجاجية معقمة ويحتفظ بها داخل الثلاجة لحين التقديم.
للبلح فوائد عديدة فهو غني بالفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد.. اصنعي المربي لأسرتك حيث يمكن تناولها في الإفطار لإمداد الأولاد بالطاقة اللازمة للذهاب إلي المدرسة.
المقادير:
1 كيلو بلح سماني, نصف كيلو سكر, لوز مقطع انصاف( اختياري), قطع صغيرة من قشر اليوسفي,3 ـ5 حبات من القرنفل, عصير ليمونة.
الطريقة:
ـ يغسل البلح جيدا ثم يقشر مع الاحتفاظ بالقشر.
ـ يسلق البلح مع قشره في ماء يكفي لغمره.
ـ يصفي الماء من البلح وقشره ويحتفظ بالماء ويتخلص من القشر.
ـ يوضع الماء علي النار ويضاف السكر ويترك ليغلي ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتي يغلظ قوامه نسبيا.
ـ تنزع النواه من البلح ـ ويمكن وضع لوز مقطع انصاف مكان النواه ثم يضاف المقدار.
ـ يضاف قشر اليوسفي وحبات القرنفل وتترك المربي تغلي علي النار حتي يغلظ قوامه.
ـ بعد ان تبرد تماما يتم تعبئتها في برطمانات زجاجية معقمة ويحتفظ بها داخل الثلاجة لحين التقديم.