السمك بالكزبرة

بهيجة كبرو اسحق · #1 03-03-2006, 09:26 PM

المكونات والمقادير

سمكة كبيرة مقطعة قطع فيلية .
باقتان (حزمتان-ربطتان) كزبرة خضراء مفرومة .
رأس ثوم مفروم ناعم .
بصلتان مفرومتان .
فنجان عصير ليمون .
ملح .
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ( شطة )
زيت للقلي .
ملعقة صغيرة كمون .
فنجان من الدقيق .

طريقة التحضير

ينظف السمك ثم يدهن بالكمون والملح وقليل من الثوم والدقيق ويحمر في الزيت حتى ينضج تماماً .
- ناخذ قليل من زيت القلي نضع الثوم والبصل والكزبرة وقليل من الملح والكمون والفلفل الاحمر
- ويحمر الجميع في الزيت ثم يوضع عصير الليمون ويرفع من على النار .
- توضع السمكة في طبق التقديم وتصب فوقها الخليط وتقدم مع الخضار المسلوقة والرز

وصحتين وهناء

fouadzadieke · #2 03-03-2006, 09:34 PM

صدقيني يا بهيجة من كتر ما سميرة تحب السمك ما أكلت ولا مرة سمك كما العادي هونه. رحنا على تونس اسبوعين قلنا هونك تتشبع سمك يخرب بيت هيك سمك مقلوع تبع هونه أطيبو منّو. شكراً لهذه الأكلة الطيييييييبة تسلم إيديكي