كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن السهر يزيد من مستوى هرمون الجوع , ويقلل من مستوى هرمون الشبع في الجسم .
وقد بينت الدراسة أن مستوى هرمون الشبع ليبتين قد انخفض بمقدار 18% لدى الذين ناموا 4 ساعات فقط من الليل لمدة ليلتين, بينما ارتفع هرمون الجوع (جريلين) بمقدار 28%.
كما أظهرت النتائج ارتفاع رغبة قليلي النوم في تناول الأطعمة السكرية على حساب الفواكه والخضار أو مستحضرات الألبان , وقد يفسر ذلك حاجة الدماغ إلى طاقة سكر الجلوكوز السريعة, والتي فقدها خلال السهر.
بينما وجدت دراسة أخرى من جامعة ستانفورد كاليفورنيا, أن أغلب من اعتادوا على السهر هم من زائدي الوزن , وقد عزا الباحثون ذلك إلى التغير الهرموني المصاحب لقلة النوم.