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georgette 17-07-2008 09:32 PM

Halvah
 

Halvah
Für 4 Personen
Zutaten:

2 Tasse (250ml) Brauner Zucker 2/3 Tasse (250ml) Milch 2/3 Tasse (250ml) Sesame Tahini 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:

Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen (Originalangabe: "to just under the soft-ball stage, to 230 degrees F"). Vom Feuer nehmen, Tahini und Vanille zugeben, aber nicht gleich mischen ! Zuerst 2 Minuten abkuehlen lassen, und erst dann mit einem Loeffel waehrend einigen Sekunden gut durchschlagen. Sofort in einer gebutterten Form giessen.




ÇáÓÇÚÉ ÇáÂä 12:53 PM.

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